NA MESA COM... Gaspacho "My Way"

Tomates cacho maduros;
pimento vermelho;
fio de azeite picante;
alho pequeno;
cebola doce;
cebolinho;
fio de azeite;
flôr de sal;
pepino;
gelo.

Retire as grainhas do tomate e a pele, relativamente ao pepino, remova a parte da zona do caule descasque-o e corte-o aos quadrados, quanto à cebola pique-a grosseiramente. O pimento, depois de preparado devidamente, ou seja sem as grainhas, é levado a saltear num fio de azeite picante com um alho esmagado. Depois destes passos, junte todos os ingredientes até agora preparados e triture tudo muito bem até obter um suco não muito espesso. Pode sempre reservar um pouco de pimento, pepino e cebolinho cortados aos quadradinhos para decorar a tigela. Sirva bem frio com fio de azeite e pão de milho, por exemplo, ou um bom pão alentejano...

Quanto à música recordamos um "clip" do filme Frida Khalo com a fabulosa Chavela Vargas e uma das suas mais aclamadas músicas La Llorona

NA MESA COM... Bem Me Quero!

Ainda antes das merecidas férias de verão, a NA MESA COM... esteve recentemente a usufruir de uma massagem de recuperação proporcionada num novo espaço em Coimbra chamado:

Bem - Me - Quero.

Este espaço simpático e acolhedor, oferece-lhe vários serviços, desde yoga a pilates, massagens terapêuticas e de relaxamento, medicina tradicional indiana, shantala ao desenvolvimento pessoal e até à reeducação alimentar. Assim, para nós, conhecermos este espaço foi o prelúdio de umas férias perfeitas no que toca ao bem querer ao corpo e ao espírito...









Para saber mais sobre este espaço e o leque variado de actividades que tem à sua disposição, visite-o pessoalmente na Rua Luis A.D. Santos 13 Loja 3 - 3030-216 CBR junto à Makro e sentirá que não existe algo igual que mais bem lhe quer...

NA MESA COM... Gelados & geladinhos - Picolés de fruta!

NA MESA COM... despede-se para férias, pois é, também merecemos e vamos partir por alguns dias pela Costa Vicentina... Mas, deixamos-vos uma sugestão fácil para refrescar nas tardes quentes de verão! Assim, seguindo as receitas anteriores dos nossos suminhos de fruta, basta arranjar forminhas de gelado ou outras que considerar igualmente úteis e verter o sumo e aguardar umas horas... e terá o seu gelado geladinho!

NA MESA COM... Espadarte com Lima.

Espadarte;
sumo de lima;
fio de leite;
azeite picante (com malaguetas);
cebola doce;
oregãos;
pimenta preta;
cálice de vinho espumante;
folhas de funcho;
flôr de sal.

Coloque a cebola grosseiramente cortada dentro de uma frigideira com um fio de azeite picante, e o bife de espadarte, já previamente envolvido em sal e fio de leite. Leve a dourar, cerca de 20 minutos... Envolva-o com oregãos e sumo de lima, bem como, com as folhinhas do funcho. Continue a dourar em fogo médio... Por final, verta o cálice de espumante bruto e desligue o fogão três minutos depois... Acompanhe com um puré de batata caseiro e uma salada variada com o som de Elvis Presley Crawfish...

NA MESA MESA... Cinema ao Ar Livre!

Hunger é um dos filmes que vão estar no Ciclo de Cinema ao Ar Livre do Festival CITEMOR. Este ciclo, promove filmes que se destacam pela sua crueza e pelo facto de se afastarem das demais convenções cinematográficas. Não confundir, com The Hunger (Fome de Viver) onde contracenam a belíssima Catherine Deneuve, Susan Sarandon e David Bowie. Este, mais ao estilo série B, mas muito interessante também no seu contexto... Assim Hunger, (Fome) de Steve McQueen centra-se na vida de um guarda prisional de Maze e de toda dinâmica de vida de uma cadeia, severa e agreste, a não perder!

NA MESA COM... Fresquíssimo! ... Sumo de melancia e anánas.

E o calor a sério voltou! Como tal, voltámos aos nossos suminhos maravilha e fizemos o "Fresquíssimo!" que poderá ser feito sem alcoól...



Ananás;
melancia;
lima;
açucar mascavado;
rama de aneto;
cálice de vodka;
gelo.

Triture as duas frutas e junte o sumo da lima. Reserve.
Num shaker, com o gelo e o açucar junte o preparado com a vodka, e shake shake shake...
Verta para um copo, e decore com o aneto. Esta é uma boa bebida de verão que poderá acalmar as almas mais inquietas como as de este video dos Beach Boys... Aproveite o sol...

NA MESA COM... Fotografia, photographie, photography & fotografía...

Mais uma vez, lançamos um tema para a nossa iniciativa fotográfica mensal, como aquilo que nós mais gostamos é do Verão, o tema só podia ser "Férias". Portanto, o desafio intelectual e criativo mantêm-se, independentemente do tema ser previsível... Ficamos à espera, ao sol a beber um dos nossos refrescos e a ouvir boa música, dos vossos trabalhos fotográficos... Boas "snapshots" de férias para todos/as...