O projecto NA MESA COM... surgiu naturalmente de uma vontade de materializar e partilhar obras de arte comestíveis e com um valor substancial na nossa alimentação, bem estar físico e mental...Visamos englobar várias áreas transversais no que concerne a todo o contexto cultural, várias temáticas culturais e artísticas que convergem num só projecto. Este é por nós visto como um casamento perfeito entre o bom gosto e a utilidade pública. Tentamos melhorar um dos nossos prazeres que cedo se transformou em trabalho sério e exigente, mas claro, sempre com uma considerável dose de boa disposição e vontade de aprender mais e experimentar mais prazeres gustativos, musicais e não só...

sábado, 13 de fevereiro de 2010

Na MESA COM... Tarte de maçã com amêndoas e baunilha ao limão


Farinha sem fermento;
maçãs verdes granny smith;
açucar amarelo;
fio de azeite suave;
fio de leite magro;
vagem bauniha;
noz de manteiga;
amêndoas;
um limão;
canela em pó;
dois ovos;

Coloque numa tigela duas chávenas de chá de farinha com uma de açucar, um fio de azeite e outro de leite, um ovo a raspa da vagem de baunilha e uma pitada de canela em pó. Envolva tudo até ficar bem batido... Reserve. Corte as maçãs em gomos finos e decore a massa já colocada numa forma adequada à mesma com as amêndoas sobre a maçã. Leve ao forno a 200º durante cerca de 40 minutos alternando o calor quer na parte superior quer na inferior. Dez minutos antes de a retirar do forno, faça uma pequena calda com uma noz de manteiga derretida com um ovo envolvido e uma pitada de açucar com a raspa de limão q.b., pince-le a tarte com esta calda e deixe alourar por mais dez minutos. Sirva quente! È uma óptima sobremesa de inverno...

Já que falamos de inverno, e de acordo com o frio que se tem sentido nos últimos dias, aqui fica desta vez Gil Scott Heron com Winter in America.

Cookery followers!