Para 4 hambúrgueres:
4 Cogumelos Portobello grandes;
500gr de vitela picada;
3 dentes de alhos;
1/2 cebola doce;
pimenta preta (grão, moagem grosseira);
10 batatas amarelas pequenas cozidas com casca;
1 ramo pequeno de bróculos;
noz de manteiga;
molho de vinagre balsâmico*;
azeite*;
flôr de sal*;
*qb e a gosto
Envolva a vitela picada com o alho, cebola, sal e pimenta preta e molde os hambúrgueres (o dobro do tamanho dos hamburgueres clássicos)
Derreta a manteiga com um fio de azeite e sele brevemente os hambúrgueres em lume forte e reserve;
Sele os cogumelos no suco da carne e reserve;
Coza o ramo de bróculos e reserve;
Volte a selar os cogumelos até alourarem um pouco...
Coza as batatas com casca e escorra-as, quando estiverem mornas corte-as em fatias grossas e frite-as levemente em fio de azeite e reserve;
Com tudo previamente preparado começe a decorar o prato com o molho balsâmico e sirva!
Exagere em polvilhar o ambiente com as deliciosas músicas de Tom Waits...
Derreta a manteiga com um fio de azeite e sele brevemente os hambúrgueres em lume forte e reserve;
Sele os cogumelos no suco da carne e reserve;
Coza o ramo de bróculos e reserve;
Volte a selar os cogumelos até alourarem um pouco...
Coza as batatas com casca e escorra-as, quando estiverem mornas corte-as em fatias grossas e frite-as levemente em fio de azeite e reserve;
Com tudo previamente preparado começe a decorar o prato com o molho balsâmico e sirva!
Exagere em polvilhar o ambiente com as deliciosas músicas de Tom Waits...
Estas receitas podes bem faze-las prá tua irmã provar e aprovar!!!
ResponderEliminarFiquei muito curiosa nestas duas ultimas...por isso...cá te espero para cozinhares para mim : D beijinhos e "Deus te conserve esse dom"...ehehehehehehehe