Gnochis (para 500gr.)
1 courgette média
2 tomates frescos de rama pequenos
1 cebola pequena
1 colher de farinha
1 fio de leite
1 fio de azeite
1 noz de manteiga
Queijo parmesão
Especiarias /basílico, paprika, oregãos e pimenta preta)
Sal
1 Passo:
Cozem-se os gnochis levemente com 1colher de sobremesa de sal até subirem á tona da água da panela - seguidamente escorrem-se e junte envolvendo uma noz de manteiga, reserve;
2 Passo:
Lavar os legumes (courgettes, tomates e cebola) e de seguida cortar as courgetes em tiras finas de 5 cm de comprimento e de espessura cerca de 1cm, cortar o tomate em quadradinhos a gosto, assim como a cebola tambem, e reserve;
3 Passo:
Colocar um fio largo de azeite numa caçarola e estrugir levemente a cebola durante 2 minutos e colocar de seguida courgette e no final o tomate. Estes ingredientes deverão estar em comunhão durante uma cozedura com cerca 7minutos...
Juntar 1/2 de sal e as especiarias e envolver tudo com delicadeza;
4 Passo: Escorrer as courgettes o tomate e a cebola para um recipiente à parte e adicionar ao caldo dos legumes a farinha já ligada com o leite e deixar engrossar em lume brando sempre a mexer...
5 Passo: Servir o prato com os gnochis com os legumes a cobri-los parcialmente e acrescentar a gosto e q.b. o molho, por ultimo ralar queijo parmesão sobre esta deliciosa e rápida refeição!
Musica para comer e chorar por mais...Tav Falco "Guarda Che Luna"
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